Brioșe cu cremă de portocale - o reţetă mult prea simplă ca să vă lipsiţi de savoarea lor! - Retete Usoare

Brioșe cu cremă de portocale – o reţetă mult prea simplă ca să vă lipsiţi de savoarea lor!

Un adevărat răsfăţ alături de o cană de lapte,ceai ori cafea. Este un aluat atât de pufos, încât sigur veţi dori să-l pregătiţi de multe ori.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-250 gr de făină;

-30 gr de zahăr;

-1 ou;

-câteva picături de vanilie;

-30 gr de unt topit;

-5 gr de sare;

-7 gr de drojdie;

-lapte, cât cere compoziția.

Pentru crema de portocale:

-200 ml de lapte;

-6 linguri de zahăr;

-4 linguri amdon de porumb;

-sucul și coaja de la 1 portocală;

-câteva picături de vanilie;

-30 gr de unt.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Într-un vas, puneți făina, sarea, zahărul, vanilia și drojdia. Le amestecați puțin.

2.Adăugați untul topit combinat cu oul bătut ușor, apoi turnați laptele cald în cantități mici, cât să obțineți un aluat care se lipește puțin de mâini.

3.Frământați aluatul timp de 15 minute, până devine elastic. Îl puneți într-un vas, acoperiți cu folie alimentară și îl lăsați până își dublează volumul.

4.Pregătiți crema. Puneți toate ingredientele într-o cratiță și le amestecați cu telul, după care puneți cratița la foc mic.

5.Fierbeți crema până devine densă, amestecând constant. Lăsați-o să se răcească.

6.Pe masa de lucru înfăinată, întindeți o foaie de aluat dreptunghiulară cu dimensiunile 30*20 cm.

7.Îndindeți crema uniform pe toată suprafața foii de aluat.

8.Rulați rulada pe lungime și tăiați-o în 12 rondele.

9.Așezați rondelele în forma pentru brioșe unsă cu ulei și presărată cu făină. Le mai lăsați un timp, să crească de 2 ori în volum.

10.Ungeți brioșele cu lapte.

11.Le coaceți timp de 25-30 minute la temperatura de 180°C.

Le lăsați să se răcească puțin, apoi le scoateți din formă. Puteți înlocui portocala cu lămâie.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...