Chec cu brânză dulce — o rețetă formidabilă! - Retete Usoare

Chec cu brânză dulce — o rețetă formidabilă!

Astăzi vă oferim  o rețetă de chec pufos și delicat. Prietenii mei au fost încântați de acest desert delicios!

INGREDIENTE:
-2 ouă;

-350 g de zahăr;

-150 g de unt;

-250 g de brânză dulce;

-2 g de vanilină;

-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;

-o lingură de oțet;

-1-2 pahare de făină;

-stafide (puteți folosi și fructe confiate, și nuci).

MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol și mixați-le aproximativ 3 minute, până la formarea spumei tari. Apropo, veți avea nevoie de mixer pe parcursul pregătirii întregii rețete.

2.Adăugați treptat zahărul (fără să opriți mixerul) și mixați până când acesta se va dizolva complet.

3.Turnați untul topit și răcit (altfel ouăle se pot coagula) în celelalte ingrediente și mixați-le cel puțin 3 minute.

4.Adăugați brânza și omogenizați compoziția. Dacă brânza este acrișoară, adăugați mai mult zahăr, dar să nu exagerați, deoarece aluatul nu se va coace.

5.Adăugați 1/3 din făină și amestecați-o cu toate ingredientele.

6.Turnați aluatul într-un vas mai mare.

7.Stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet într-un bol separat, adăugați-l în aluat și mixați totul foarte bine.

8.Adăugați puțină vanilină — aproximativ un vârf de cuțit. Nu vă recomand utilizarea zahărului vanilat sau a esenței de vanilie în rețeta respectivă, deoarece gustul final poate fi diferit.

9.Adăugați treptat făina rămasă în aluat. Important: am indicat în lista cu ingrediente că sunt necesare 1-2 pahare de făină. Cantitatea acesteia depinde de grăsimea brânzei. Astfel, adăugați făină până veți obține un aluat omogen și puțin mai consistent decât smântâna.

10.Adăugați stafidele. Amestecați totul cu mixerul.

11.Folosiți o tavă de chec sau oricare alta de dimensiuni mici. Ungeți-o bine cu unt sau ulei.

12.Turnați în ea aluatul și lăsați-l pe masă pentru aproximativ 5 minute, pentru ca să se oxigeneze puțin.

13Preîncălziți cuptorul până la 200ºC. Reduceți îndată temperatura până la 160ºC și coaceți  timp de 40 minute. Luați în considerare faptul că cuptorul fiecăruia funcționează diferit. De aceea, urmăriți procesul de coacere și faceți testul cu scobitoarea. Când este gata, scoateți din cuptor.

Puteți decora  cu zahăr pudră sau bezea.

Poftă bună!