Chifle pufoase cu cartofi – o idee minunată pentru masa de sărbătoare! - Retete Usoare

Chifle pufoase cu cartofi – o idee minunată pentru masa de sărbătoare!

INGREDIENTE:

-200 gr de unt;

-10 gr de sare;

-20 gr de drojdie proaspătă;

-350 gr de făină;

-1 gălbenuș;

-250 gr de cartofi fierți.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți cartofii până sunt gata. Cântăriți 250 gr de cartofi fierți.

2.Adăugați untul în cartofii fierbinți.

3.Pasați-i cu pistilul, adăugați 1 linguriță de sare și lăsați amestecul să se răcorească, până devine abia cald.

4.Adăugați gălbenușul și amestecați.

5.Fărâmițați drojdia proaspătă și mai amestecați o dată.

6.Cerneți făina și încorporați-o în compoziția de cartofi.

7.Frământați un aluat moale și fin. Îl acoperiți cu folie de plastic și îl dați la frigider peste noapte, să crească.

8.Adoua zi, scoateți aluatul din frigider și îl lăsați să se încălzească (aproximativ 1 oră). Eu am ajutat aluatul, frământându-l ușor. Masa de lucru o presărați cu puțină făină. Întindeți o foaie de aluat cu grosimea de 2,5 cm, pe suprafața căreia faceți incizii la distanță de 1 cm.

9.Tăiați chiflele, folosind o formă rotundă pentru biscuiți (diametrul de 4 cm). Eu am obținut 45 de chifle mici.

10.Așezați chiflele pe tavă (eu am tapetat-o cu folie de copt antiaderentă) și lăsați-le să se odihnească timp de 30 de minute.

11.Încălziți cuptorul până la 220°C și introduceți tava cu chifle, unse preventiv cu ou sau gălbenuș, pentru 12 minute.

Chiflele de cartofi sunt gata! Calde sunt foarte gustoase, e imposibil să te oprești din mâncat!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!