Chifle rumene și pufoase, preparate dintr-un aluat deosebit — vă vor cuceri de la prima îmbucătură! - Retete Usoare

Chifle rumene și pufoase, preparate dintr-un aluat deosebit — vă vor cuceri de la prima îmbucătură!

INGREDIENTE:

-540 g de făină de grâu ;

-o linguriță de praf de copt;

-un plic de drojdie uscată;

-100 g de zahăr tos;

-5 linguri de unt topit;

-300 ml de lapte proaspăt (călduț);

-90 g de pesmet;

-o linguriță de sare;

-un ou;

-o lingură de ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Combinați laptele călduț, zahărul și drojdia într-un bol. Amestecați până când zahărul și drojdia se vor dizolva în totalitate. Dacă doriți, puteți să înlocuiți laptele cu apă.

2.Combinați ingredientele uscate în bolul robotului de bucătărie: făină, sarea și praful de copt. Amestecați-le foarte bine.

3.Adăugați oul, untul, uleiul și drojdia dizolvată în lapte în bolul cu ingredientele uscate. Apoi mixați aluatul cu ajutorul paletelor pentru frământat. Dacă nu aveți robot de bucătărie, frământați aluatul cu mâinile.

4.Transferați aluatul pe suprafața plată de lucru și frământați-l manual până va căpăta o textură fină.

5.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l înapoi în bol. Acoperiți-l cu un prosop umed de bucătărie și lăsați-l să dospească timp de 45-60 minute.

6.După aceasta transferați-l pe suprafața de lucru, presărată cu puțină făină și divizați-l în câteva bucăți potrivite.

7.Întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de baton, după care tăiați-o în 4-6 bucățele egale, modelând chiflele. Procedați similar până veți folosi tot aluatul.

8.Tăvăliți fiecare chiflă prin pesmet. Apoi așezați-le pe o tavă de copt, lăsând spații de minim 2.5 cm între ele (astfel ele nu se vor lipi după creșterea ulterioară a aluatului).

9.Lăsați-le să se odihnească pe parcursul a 15-20 minute.

10.Setați temperatura cuptorului la 190°C și lăsați-l să se încingă pe parcursul a 10 minute. Dacă folosiți un cuptor cu convecție, reglați temperatura, în conformitate cu instrucțiunile producătorului.

11.Coaceți chiflele timp de 20-25 minute sau până se vor rumeni frumos.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!