CHIFLE SPANIOLE FRAGEDE ȘI PARFUMATE „ENSAIMADAS”! - Retete Usoare

CHIFLE SPANIOLE FRAGEDE ȘI PARFUMATE „ENSAIMADAS”!

Un dulce din bucătăria spaniolă din aluat fin, care cucerește din prima. Sunt foarte gustoase, aromate și puhave!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-300 gr de făină;

-1 linguriță de drojdie uscată;

-½ linguriță de sare;

-¼ pahar de zahăr (50 g);

-1 ou;

-2 linguri de ulei;

-120 ml de apă caldă.

Pentru umplutură și decor:

-100 gr de unt, foarte moale;

-umplutură după gust (vișine conservate, dovleac răzuit + zahăr + scorțișoară, mere);

-zahăr pudră.

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți făina, drojdia, sarea și zahărul în vasul de la mixer și amestecați-le.

2.Adăugați celelalte ingrediente, amestecați cu o lingură, apoi frământați aluatul timp de 10 minute cu “cârligul” mixerului. Trebuie să obțineți un aluat moale, dar nelipicios.

3.Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, îl acoperiți cu folie alimentară și îl lăsați la dospit, până își dublează volumul.

4.Tapetați tava cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul dospit în 4 părți.

5.Ungeți masa de lucru cu unt și întindeți o parte din aluat într-o foaie subțire, sub formă de dreptunghi (27*38), după care o ungeți generos cu unt.

6.Așezați umplutura pe marginea mai lungă a foii de aluat și rulați o ruladă. Apoi rotiți rulada, oferindu-i forma unui melc.

7.Puneți chiflele-melci pe tavă și ungeți-le cu puțin ulei.

8.Repetați pașii cu celelalte bucăți de aluat.

9.Lăsați chiflele la dospit încă 30-40 de minute, la loc cald.

10.Încălziți cuptorul până la 180°C.

11.Coaceți chiflele timp de 20 minute, până sunt gata.

Presărați ensaimadas fierbinți cu zahăr pudră și așezați-le pe un grătar să se răcească.

 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...