Cum puteți conserva ardeii grași pentru umplut (pentru iarnă)! - Retete Usoare

Cum puteți conserva ardeii grași pentru umplut (pentru iarnă)!

Ardeii medii, tari și denși sunt cei mai potriviți pentru conservare. Iar cei conservați după rețeta, pe care o vom prezenta în continuare, pot fi folosiți în timpul iernii fie pentru umplut, fie pentru prepararea salatelor!

INGREDIENTE:

-1.5 kg de ardei grași;

-100 g de sare;

-150 g de zahăr;

-60 ml de oțet 9%;

-10 boabe de ienibahar;

-10 boabe de piper negru;

-3 litri de apă.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți ingredientele necesare.

2. Îndepărtați codițele și semințele ardeilor grași.

3. Clocotiți apă într-o cratiță mare. Introduceți ardeii curățați în apa clocotindă pentru 2-3 minute.

4. Apoi scufundați-i îndată în apă rece.

5. Scoateți ardeii grași din apa rece. Așteptați până se va scurge toată apa de pe ei și așezați-i compact în borcane sterilizate — dacă este posibil, unul în altul, dar astfel încât să rămână întregi.

6. Clocotiți 3 litri de apă. Adăugați sarea, zahărul, ienibaharul, piperul negru în ea, după care și oțetul. Amestecați.

7. Turnați marinada fierbinte peste ardeii din borcane.

8. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le timp de 30 minute.

9. Închideți etanș borcanele, întoarceți-le cu capacele în jos, lăsați-le să se răcească și păstrați-le într-un loc răcoros.

Ardeii grași pentru umplut sunt gata!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!