Cum puteți să sărați macroul în sticlă — o adevărată delicatesă! - Retete Usoare

Cum puteți să sărați macroul în sticlă — o adevărată delicatesă!

Peștele pregătit după această rețetă este mai gustos decât cel afumat! Încercați-l și-l veți aprecia!

Macroul proaspăt decongelat se sărează în saramură, iar culoarea aurie, precum a peștelui afumat, îi este oferită de cojile de ceapă și ceai.

Rețeta este foarte simplă, iar macroul este un pește gras. De aceea, gustul ei seamănă cu cel al peștelui semi-sărat.

INGREDIENTE:
– 3 bucăti macrou congelat.

Pentru saramură:

-un litru de apă;

-2 mâini de coji de ceapă;

-2 linguri de frunzulițe de ceai negru;

-3 linguri de sare;

-1.5 linguri de zahăr.

MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați macroul. Curățați de măruntaie și spălați. Tăiați capetele și cozile.

2.Pregătiți saramura: turnați apa într-o cratiță. Adăugați sarea, zahărul, frunzulițele de ceai și cojile de ceapă. Aduceți amestecul până la punctul de fierbere, după care lăsați-l să se răcească și strecurați-l.

3.Tăiați gâtul unei sticle de plastic — ea va fi folosită în calitate de vas pentru sărat. Volumul sticlei trebuie să fie de 1.5-2 litri.

4.Așezați peștii în sticlă — în poziție verticală. Într-o sticlă încap 3 scrumbii de dimensiune medie. După utilizare sticla pur și simplu se aruncă.

5.Turnați saramura pregătită în sticla cu peștii, după care dați vasul la frigider.

6.Peste 3 zile macroul sărat în saramură cu ceai și coji de ceapă va fi gata! Pe marginile peștilor pot să existe zone deschise la culoare — acestea sunt locurile, în care ei s-au atins de pereții sticlei. Gustul lor nu este modificat de acest lucru — peștii au fost pătrunși în totalitate de saramură.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...