GĂLUȘTE DIN CARTOFI, UMPLUTE CU CARNE TOCATĂ DE PUI — GUSTOASE ȘI SĂȚIOASE! - Retete Usoare

GĂLUȘTE DIN CARTOFI, UMPLUTE CU CARNE TOCATĂ DE PUI — GUSTOASE ȘI SĂȚIOASE!

Găluștele cu carne tocată de pui sunt nemaipomenit de gustoase și sățioase. Aluatul lor iese aerat și ușor, iar umplutura din carne tocată îl suplimentează în mod excelent. Se servesc cu smântână!

Există numeroase rețete de găluște. Puteți să utilizați orice tip de umplutură pentru ele — după propriul dumneavoastră gust. Mărimea găluștelor poate fi de la medie la destul de mare.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-400 g de cartofi;

-300-350 g de făină;

-2 linguri de griș;

-un ou;

-sare — după gust.

Pentru umplutură:

-250 g de piept de pui;

-o ceapă;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-30 ml de apă rece;

-smântână fermentată — pentru servit;

-ceapă prăjită sau unt — pentru servit.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați cartofii și tăiați-i. Acoperiți-i cu apă și puneți-i pe foc. Aduceți-i până la punctul de fierbere, sărați-i și fierbeți-i pe foc mic, până vor fi gata. Scurgeți apa, în care au fiert și pisați-i.

2.Lăsați piureul de cartofi să se răcească complet. Apoi adăugați grișul și oul în el. Amestecați.

3.Încorporați treptat făina cernută.

4.Frământați un aluat moale și puțin lipicios. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 minute.

5.Pregătiți umplutura: tăiați pieptul de pui și ceapa în bucățele. Pasați-le cu blenderul sau treceți-le prin mașina de tocat carne. Sărați-le și piperați-le. Adăugați apa rece și amestecați foarte bine compoziția.

6.Pudrați-vă mâinile și suprafața de lucru cu făină. Divizați aluatul în bucăți. Modelați-le sub formă de turtițe.

7.Puneți câte o lingură de umplutură în mijlocul fiecărei turtițe. Uniți marginile turtiței, modelând astfel găluștele sub formă de săculeți.

8.Apoi rulați-le cu mâinile (fără să le presați), dându-le formă de biluțe.

9.Clocotiți apă într-o cratiță. Adăugați puțină sare în ea. Puneți găluștele în apa clocotindă și fierbeți-le până când se vor ridica la suprafață. Apoi reduceți flacăra și fierbeți-le încă 8-10 minute.

10.Serviți delicatele și delicioasele găluște cu smântână și ceapă prăjită/unt. Dacă doriți, le puteți presăra și cu piper negru măcinat. Foarte gustoase!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...