Hering sărat în borcan – mult mai gustos și mai sănătos decât cel din comerț! - Retete Usoare

Hering sărat în borcan – mult mai gustos și mai sănătos decât cel din comerț!

O rețetă excelentă de hering sărat în casă. Aveți nevoie de doar câteva ingrediente și condimente. Pregătiți acest aperitiv apetisant fără conservanți!

INGREDIENTE:

-2 kg de hering (proaspăt sau congelat);

-1l de apă;

-5 linguri de sare;

-3 linguri de zahăr;

-6 foi de dafin;

-1 linguriță praf de muștar (opțional);

-boabe de piper negru și condimente.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați peștele de solzi, tăiați capurile și cozile, apoi spălați-l. Puteți marina heringul întreg sau tăiat bucăți, cum vă place.

2.Fierbeți apa cu sare, zahăr, muștar, foi de dafin și piper negru. Lăsați sărămura să se răcească.

3.Așezați peștele curățat într-o cratiță sau într-un borcan și turnați peste el sărămura.

4.Dați heringul la frigider pentru 4-5 zile. Atât!

Heringul este la fel de delicios și marinat.

1.Tăiați heringul sărat bucăți medii, dacă l-ați folosit întreg, și, opțional, înlăturați oasele.

2.Tăiați ceapa rondele. Într-un borcan, alternați straturi de ceapă și pește.

3.Turnați oțet de 3% (oțet din vin alb sau simplu, diluat cu apă) și lăsați la marinat pentru 1-2 zile. Cu cât oțetul este mai tare, cu atât mai puțin timp se marinează heringul.

4.Apropo, dacă nu ați îndepărtat oasele, oțetul le va înmuia, astfel rămân doar cele mai mari.

Puteți servi heringul imediat sau puteți scurge sărămură, îl așezați în alt recipient, îl presărați cu mărar tocat și turnați ulei. Astfel, peștele se păstrează un timp mai îndelungat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...