Hummus cu vinete coapte – o gustare simplă, delicioasă și rapidă! - Retete Usoare

Hummus cu vinete coapte – o gustare simplă, delicioasă și rapidă!

O salată aromată și foarte gustoasă care se potrivește și pentru perioada postului. Dacă nu ați încercat-o până acum, dați-i o șansă!

INGREDIENTE:

-350 gr de vinete;

-170 gr de năut;

-100 gr de ceapă;

-usturoi (opțional);

-50 ml ulei de susan;

-15 ml zeamă de lămâie;

-semințe de susan – după gust;

-semințe de rodie – după gust;

-sare și piper negru măcinat – după gust.

MOD DE PREPARARE:

1.Dați vinetele și ceapa la cuptor pentru 40 de minute la temperatura de 180°C.

2.Puneți năutul în apă rece cu sare, îl fierbeți timp de 1,5 ore, până boabele încep să se decojească.

3.Pasați năutul cu blenderul, apoi adăugați zeama de lămâie și mai amestecați o dată.

4.Adăugați vinetele, ceapa, sare și piper. Amestecați ingredientele cu blenderul.

5.Transferați hummusul în farfurie, stropiți cu ulei de susan și presărați semințe de susan și de rodie.

Se servește cu pâine prăjită (opțional).

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!