O REȚETĂ DE CIUPERCI UMPLUTE CU LEGUME. AROMA LOR ESTE CUCERITOARE! - Retete Usoare

O REȚETĂ DE CIUPERCI UMPLUTE CU LEGUME. AROMA LOR ESTE CUCERITOARE!

Dacă doriți să pregătiți ceva original, vă propunem rețeta ciupercilor umplute cu legume. Ele se prepară rapid și ușor, sunt foarte suculente și aspectuoase! Le puteți servi atât fierbinți, cât și reci (ca aperitiv). Vor dispărea îndată de pe masă!

INGREDIENTE:

-8 ciuperci Champignon mari;

-un ardei gras;

-un cățel de usturoi;

-60 g de cașcaval tare;

-sare — după gust;

-piper negru măcinat — după gust;

-o legătură mică de pătrunjel;

-2 linguri de smântână;

-unt sau ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Utilizați ciuperci mari, ca să le puteți umple cu ușurință. Spălați-le și uscați-le bine.

2.Apoi înlăturați-le codițele cu ajutorul unui cuțit special sau a unei lingurițe, cât mai aproape de pălării, realizând adâncitura, în care veți adăuga umplutura.

3.Tăiați codițele și pulpa ciupercilor în cubulețe și puneți-le într-un bol separat.

4.Spălați și curățați ardeiul gras de semințe și nervuri. Apoi tăiați-l în cubulețe cât mai mărunte și puneți-l în bolul cu ciupercile mărunțite.

5.Spălați și tocați mărunt pătrunjelul, după care adăugați-l în bolul cu ciuperci și ardei gras.

6.Apoi mărunțiți usturoiul (cu ajutorul răzătoarei sau presei de usturoi) și adăugați-l la celelalte ingrediente. Puteți regla cantitatea de usturoi după propriul dumneavoastră gust.

7.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și adăugați-l la legumele mărunțite.

8.Apoi adăugați smântâna și asezonați amestecul cu sare și piper negru măcinat. Amestecați foarte bine.

9.Dacă vă plac condimentele, ciupercile Champignon se combină bine cu sarea, piperul negru, ceapa, usturoiul, ierburile italiene și de 10.Provence. De asemenea, se potrivesc cimbrul, busuiocul uscat, oregano și pătrunjelul (cel mai bine proaspăt). Însă nu uitați de faptul că ciupercile Champignon sunt foarte gingașe și au un gust intens. De aceea, și condimentele trebuie să fie gingașe, nu picante: altfel ele vor masca gustul ciupercilor.

10.Așezați pălăriile ciupercilor într-o tavă. Le puteți aranja mai compact, deoarece în timpul coacerii ciupercile pierd o parte semnificativă din sucul lor și își reduc dimensiunile.

11.Puneți câte o bucățică de unt în fiecare pălărie sau ungeți-le cu ulei de măsline sau floarea-soarelui. Astfel ele vor deveni încă mai gingașe.

12.Umpleți pălăriile cu ajutorul unei linguri: cu cât veți adăuga mai multă umplutură, cu atât vor fi mai gustoase.

13.Dacă va mai rămâne umplutură, mai adăugați câteva ciuperci în tavă.

14.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200ºC pentru 30 minute: ele se vor întuneca și vor deveni mai mici.

Aroma lor este magică! Puteți experimenta cu umplutura, adăugând alte ingrediente. Decorați ciupercile cu verdeață sau legume proaspete. Ele sunt foarte apetisante și pot orna orice masă de sărbătoare!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...

Leave a Reply

twenty + 5 =