Pateuri prăjite cu umplutură de mere — incredibil de rumene, delicate și gustoase! - Retete Usoare

Pateuri prăjite cu umplutură de mere — incredibil de rumene, delicate și gustoase!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-150 g de făină;

-un ou;

-200 g de brânză dulce de vaci 9%;

-2 linguri de zahăr;

-un praf de sare;

-un praf de bicarbonat de sodiu.

Pentru umplutură:

-3-4 mere;

-20 g de unt;

-zahăr — după gust;

-un praf de zahăr vanilat;

Pentru prăjirea pateurilor: 150 ml de ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: combinați brânza cu zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu și oul. Amestecați-le până la omogenizare.

2.Apoi adăugați treptat făina cernută și frământați un aluat moale și puțin lipicios.

3.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 60 minute.

4.Pregătiți umplutura de mere: curățați merele de coajă și cotoare. Tăiați-le în cubulețe.

5.Topiți untul în tigaie. Adăugați merele, zahărul vanilat și, dacă doriți, 2 linguri de zahăr tos. Acoperiți tigaia cu un capac și înnăbușiți merele pe foc mic, până se vor înmuia (aproximativ 3-5 minute).

6.Lăsați umplutura obținută să se răcească.

7.Modelați pateurile: scoateți aluatul din frigider și frământați-l puțin pe masa presărată cu făină. Divizați-l în 9-10 bucăți, presărând câte puțină făină pe fiecare dintre ele.

8.Întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de turtiță (mijlocul ei trebuie să fie puțin mai gros decât marginile).

9.Puneți ½ linguriță de zahăr în centrul fiecărei turtițe. Apoi adăugați 1-2 linguri de umplutură peste zahăr.

10.Modelați pateul, unind marginile turtiței peste umplutură („cusătura” trebuie să fie compactă).

11.Prăjiți pateurile într-o tigaie cu ulei încins, pe foc mic, pe ambele părți, până la rumenire.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!