Pateuri subțiri cu cartofi pregătite pe bază de chefir – o rețetă practică și delicioasă! - Retete Usoare

Pateuri subțiri cu cartofi pregătite pe bază de chefir – o rețetă practică și delicioasă!

Pateurile nu fac parte din preparatele pe care să le gătesc des. Dar aceste pateuri prăjite cu cartofi și mărar, pe bază de chefir, le voi mai pregăti neapărat. Pentru că mi-au plăcut foarte mult. Este o rețetă practică în caz că aveți puțin timp la dispoziție.

INGREDIENTE:

-250 ml de chefir, iaurt sau lapte bătut;

-1 ou;

-1 linguriță rasă praf de copt;

-1 linguriță rasă + ½ linguriță de sare;

-0,4 linguriță de piper negru măcinat;

-2 linguri de ulei + 50 ml de ulei pentru prăjit;

-350 gr de făină;

-350 gr piure de cartofi;

-mărar proaspăt.

MOD DE PREPARARE:

1.Amestecați chefirul cu ou, 1 linguriță de sare și praf de copt.

2.Adăugați 2 linguri de ulei.

3.Încorporați treptat făina. Adăugați jumătate de cantitate, amestecați cu furculița sau lingura, apoi adăugați făina rămasă, păstrând 50 gr pentru mai târziu.

4.Frământați aluatul cu mâinile unse cu ulei. Trebuie să fie moale și fin, posibil puțin lipicios.

5.Acoperiți aluatul cu folie de plastic.

6.Pregătiți umplutura. Adăugați în pireul de cartofi mărar tocat, sare și piper negru. Amestecați bine umplutura.

7.Presărați masa de lucru cu cele 50 gr de făină și întindeți jumătate din aluat într-o foaie cu grosimea de 5 mm.

8.Tăiați cercuri, folosind o cană.

9.Pe jumătate de cerc, așezați câte o lingură de umplutură, pe care o acoperiți cu cealaltă jumătate și lipiți bine marginile.

10.Apoi treceți o dată cu sucitorul peste colțunașii obținuți și astfel obțineți pateuri.

11.Adăugați aluatul rămas de la prima foaie în cea de-a doua bucată de aluat și repetați pașii. Eu am obținut 13 pateuri frumoase, fără mare efort.

12.Încingeți tigaia cu aproximativ 50 gr de ulei și prăjiți câte 3-4 pateuri, pe ambele părți, până capătă o culoare aurie, aproximativ 2,5-3 minute.

Serviți pateurile subțiri pe bază de iaurt, cu cartofi și mărar, cu smântână sau orice sos preferat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!