Prăjitura cu dulceață și nuci „Negrul în spumă” — un desert incredibil de pufos, moale și aromat! - Retete Usoare

Prăjitura cu dulceață și nuci „Negrul în spumă” — un desert incredibil de pufos, moale și aromat!

Prăjitura „Negrul în spumă” este nemaipomenit de pufoasă, moale, sfărâmicioasă și aromată. Este foarte gustoasă, dacă se prepară cu dulceață de caise sau prune. Însă puteți să utilizați orice dulceață sau magiun acrișor. Pregătiți acest desert minunat și savurați-l alături de cei dragi!

INGREDIENTE (volumul paharului — 250 ml):

-un pahar de chefir/iaurt sau lapte bătut (250 ml);

-un pahar de dulceață + o lingură — pentru ungerea suprafeței prăjiturii (250 ml);

-2 ouă proaspete;

-150-200 g de zahăr tos;

-2 pahare de făină (300 gr);

-o lingură de bicarbonat de sodiu (sau o linguriță de bicarbonat de sodiu + 2 lingurițe de praf de copt);

-o lingură de coniac (opțional);

-vanilie (opțional);

-o mână de nuci (orice tip).

Pentru presărarea suprafeței prăjiturii:

-o linguriță de scorțișoară;

-o lingură de zahăr tos;

-o mână de nuci (orice tip).

MOD DE PREPARARE:

1.Spargeți ouăle într-un bol. Adăugați zahărul tos și bateți totul cu mixerul sau telul până veți obține o spumă densă.


2.Adăugați dulceața, coniacul (datorită lui, prăjitura iese mai suculentă și mai sfărâmicioasă) și chefirul. Continuați să amestecați compoziția cu mixerul/telul până la omogenizare.

3.Cerneți făina într-un vas separat. Amestecați-o cu bicarbonatul de sodiu (acesta va înlătura acreala chefirului) și praful de copt (ca agent de afânare), folosind telul.

4.Apoi adăugați treptat făina în compoziția lichidă, omogenizându-o de fiecare dată cu telul.

5.La sfârșit adăugați nucile, pe care le-ați prăjit în prealabil pe o tigaie uscată, timp de 10 minute, după care le-ați mărunțit.

6.Turnați aluatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt, răspândindu-l uniform.

7.Coaceți prăjitura timp de 10-15 minute în cuptorul preîncălzit până la temperatura maximă. Apoi reduceți temperatura până la 180°C și coaceți-o încă 20-40 minute, în funcție de înălțimea ei. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.

8.Scoateți imediat prăjitura din tavă, transferându-o pe un prosop curat de bucătărie. Lăsați-o să se răcească complet.

9.Apoi ungeți-i suprafața cu o lingură de dulceață lichidă și presărați-o cu ceva: zahăr pudră, spre exemplu. Dacă doriți, puteți să utilizați varianta noastră de decor: amestecați o lingură de zahăr tos, o linguriță de scorțișoară și o mână de nuci mărunțite cu sucitorul (prăjite în prealabil pe o tigaie uscată, timp de 10 minute și lăsate să se răcească).


Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!