Prăjitura îngerilor – albă, pufoasă și extrem de fină! - Retete Usoare

Prăjitura îngerilor – albă, pufoasă și extrem de fină!

Prăjitura îngerilor este un desert extrem de fin și aerat rețeta căruia poate fi schimbată și perosnalizată la infinit.

INGREDIENTE:

-250 gr de zahăr;

-100 gr de făină;

-o priză de sare;

-10 albușuri;

-1 linguriță cremă de tartar (o sare acidă, sub formă de pudră albă, folosită pentru afânarea aluaturilor sau folosiți bicarbonat de sodiu stins cu zeamă de

– lămâie sau puțin oțet;

-½ linguriță esență de vanilie;

-½ linguriță esență de migdale;

-1 lingură zeamă de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1.Tapetați o tavă de copt rotundă și cu gaură în mijloc, cu diametrul de 22,5 cm, cu unt și zahăr pudră.

2.Setați cuptorul la 150°C.

3.Cerneți făina de 2 ori. Cerneți făina separat (înainte de a măsura cantitatea), apoi cerneți cantitatea necesară de făină împreună cu 50 gr de zahăr și cu sare.

4.Bateți albușurile cu 2 linguri de apă sau cu 1 lingură de apă și 1 lingură de zeamă de lămâie până devin pufoase. Adăugați crema de tartar și mai bateți o dată până devin spumă fermă, dar nu uscată.

5.Adăugați cu grijă extractul de vanilie și de migdale, încorporând câte o lingură de zahăr rămas.

6.Cerneți deauspra spumei de albușuri aproximativ 40 gr de amestec făină+zahăr și încorporați-l lejer și rapid.

Continuați până se termină ingredientele.

7.Turnați aluatul în formă.

8.Coaceți prăjitura timp de 45 minute.

9.O scoateți din cuptor, apoi din formă și lăsați-o să se răcească.

O rețetă ușoară, un desert minuat care poate fi decorat după plac: cu fructe, cu glazură sau simplu cu zahăr pudră.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...

Leave a Reply

1 × 2 =