Profiterol de casă – un desert delicios din choux-uri umplute cu înghețată! - Retete Usoare

Profiterol de casă – un desert delicios din choux-uri umplute cu înghețată!

Profiterolul este unul din cele mai populare deserturi, însă este destul de ușor de făcut și acasă, dacă urmați rețeta pas cu pas.

INGREDIENTE:

Pentru choux:

-50 ml de lapte (degresat sau cu procent mic de grăsime);

-70 ml de apă;

-2 gr de sare;

-5 gr de zahăr;

-2 ouă;

-75 gr de făină;

-45 gr de unt.

Pentru umplutură:

-500 ml de înghețată de vanilie;

-150 gr de ciocolată de patiserie;

-30 gr de unt;

-150 ml de lapte.

MOD DE PREPARARE:

1.Încălziți cuptorul până la 180°C.

2.Amestecați, într-o cratiță, laptele, apa, sarea și zahărul.

3.Când compoziția dă în clocot, luați cratița de la foc, adăugați făina toată odată și amestecați foarte bine, cât să obțineți un aluat omogen.

4.Puneți din nou cratița la foc, pentru 1-2 minute, până aluatul se desprinde ușor de pe marginile cratiței.

5.Luați cratița de la foc și încorporați ouăle unul câte unul, amestecând foarte bine după fiecare: trebuie să obțineți un aluat neted și omogen.

6.Umpleți poșul cu dui cu aluat și formați, pe tava tapetată cu hârtie de copt, mici choux-uri cu diametrul de 2-3 cm.

7.Dați-le  la cuptor pentru 30 de minute, fără să deschideți ușa cuptorului.

8.Pregătiți sosul de ciocolată. Rupeți ciocolata bucăți, apoi adăugați untul tăiat cuburi și laptele.

9.Topiți amestecul la foc mic, amestecând, până obțineți un sos de ciocolată. Îl lăsați la bain marie.

10.Faceți câte o gaură în fiecare coajă și le umpleți cu înghețată de vanilie, folosind poșul cu dui.

11.Așezați profiterolul pe un platou și stropiți-le cu sos cald de ciocolată.

Serviți desertul imediat.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!