Ruladă din slănină cu carne tocată, fiartă cu coji de ceapă — un aperitiv foarte fin și gustos! - Retete Usoare

Ruladă din slănină cu carne tocată, fiartă cu coji de ceapă — un aperitiv foarte fin și gustos!

Vă oferim o rețetă originală de ruladă… din slănină! Este una dintre cele mai bune rețete de rulade.

INGREDIENTE:

-un kg de slănină cu șorici — cu grosimea de până la 2 cm (nu trebuie să fie foarte groasă);

-piper negru măcinat — după gust;

-paprica — după gust;

-5-6 căței de usturoi;

-un morcov mediu;

-250-300 g de carne tocată;

-coji de ceapă;

-sare;

-ață alimentară.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați slănina și uscați-o cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

2.Întindeți-o pe masă și presărați-o cu piper negru măcinat, paprica și usturoiul trecut prin presa de usturoi.

3.Apoi răspândiți un strat de morcov ras și un strat de carne tocată pe ea.

4.Rulați slănina sub formă de ruladă compactă și fixați-i forma cu ajutorul aței alimentare.

5.Turnați apă într-o cratiță. Adăugați cojile de ceapă (o mână sau puțin mai multe) și sare. Sărați apa, respectând următoarea proporție: o lingură rasă de sare la un litru de apă (cu cât veți folosi mai multă apă, cu atât va trebui să măriți și cantitatea de sare).

6.Puneți rulada în apa clocotindă. Fierbeți-o în funcție de dimensiunea ei: o ruladă de 500 g se prepară în aproximativ 40 minute.

7.Apoi transferați-o pe o farfurie și spălați-o sub jetul de apă rece.

8.Dați rulada răcită la frigider pentru 8-10 ore, după care puteți să îndepărtați ațele de pe suprafața ei.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...