SUPE PENTRU FIECARE ZI. RĂSFĂȚAȚI-VĂ CU PR NZURI SĂȚIOASE ȘI DELICIOASE! SUPA CU PERIȘOARE - Retete Usoare

SUPE PENTRU FIECARE ZI. RĂSFĂȚAȚI-VĂ CU PR NZURI SĂȚIOASE ȘI DELICIOASE! SUPA CU PERIȘOARE

Ingrediente:

-2 litri de apă;

-200 g de carne tocată;

-o ceapă mică;

-40 g de miez de pâine albă;

-½ pahar de apă/lapte (125 ml);

-100 g de morcov;

-300 g de cartofi;

-100 g de orez;

-40 g de ceapă verde;

-sare, piper negru măcinat, verdeață — după gust;

-o foaie de dafin.

Mod de preparare:

1.Pregătiți perișoarele: înmuiați miezul de pâine în laptele cald.

2.Curățați și mărunțiți ceapa.

3.Amestecați foarte bine carnea tocată cu miezul stors de pâine, ceapa mărunțită, sare și piper negru măcinat după gust.

4.Modelați perișoarele din compoziția obținută și așezați-le pe o farfurie.

5.Clocotiți apa. Adăugați treptat (câte una) perișoarele în ea. Reduceți flacăra și fierbeți-le timp de 10-15 minute.

6.Adăugați morcovul dat prin răzătoarea mare, cartofii tăiați în cubulețe și orezul opărit în supă. Fierbeți-o încă 5-7 minute, la foc redus.

7.Cu 2 minute înainte de terminarea procesului de fierbere, adăugați ceapa verde, verdeața (mărunțite în prealabil) și foaia de dafin în supă. Sărați-o și piperați-o după gust.

8.Opriți focul și lăsați supa să se odihnească puțin.

Dacă doriți, puteți să prăjiți morcovul și ceapa. Astfel supa va avea un gust mai intens și va fi mai calorică.

SUPA CU BRÂNZĂ TOPITĂ

Ingrediente:

-1.5 litri de apă;

-300 g de brânză topită (folosiți una verificată, deoarece de ea depinde gustul supei);

-un morcov mic;

-o ceapă mică;

-4 cartofi medii;

-sare — după gust;

-o linguriță de ulei de floarea-soarelui;

-verdeață mărunțită — pentru servit.

Mod de preparare:

1.Curățați cartofii și tăiați-i în bucățele. Adăugați-i în cratița cu apă și puneți-i la fiert.

2.Dați morcovul prin răzătoare și mărunțiți ceapa. Căliți-le într-o linguriță de ulei de floarea-soarelui.

3.Adăugați prăjeala și brânza topită (tăiată în cubulețe) în supă.

4.Amestecați supa până când brânza topită se va dizolva. Sărați-o după gust și fierbeți-o pe parcursul a 30 minute.

5.Înainte de servire, presărați-o cu verdeață mărunțită.

Puteți să adăugați ciuperci, creveți, ardei dulce etc. în această supă.

SUPA CU CARNE DE PUI ȘI BRÂNZĂ TOPITĂ

Ingrediente:

-400 g de piept de pui;

-2 cartofi;

-un morcov mare;

-180 g de brânză topită;

-2 litri de supă de pui sau apă;

-verdeață — după gust;

-foi de dafin, boabe de ienibahar — după gust;

-sare, piper negru măcinat — după gust.

Mod de preparare:

1.Spălați și tăiați pieptul de pui în cuburi de dimensiune medie.

2.Curățați cartofii și morcovul. Tăiați cartofii în cubulețe, iar morcovul — în semilune.

3.Prăjiți puțin carnea de pui într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de măsline.

4.Aduceți supa de pui/apa până la punctul de fierbere. Adăugați foile de dafin, boabele de ienibahar și cubulețele de carne în ea.

5.Reduceți puțin flacăra și fierbeți supa timp de 7-10 minute.

6.Apoi adăugați legumele și fierbeți-o încă 10-15 minute.

7.Adăugați brânza topită (tăiată în cubulețe) în supă și amestecați foarte bine, pentru ca aceasta să se topească în totalitate.

8.Adăugați sare și piper negru măcinat după gust.

9.Mărunțiți verdeața și adăugați-o în supă. Amestecați-o și luați-o de pe foc.

SUPA DE LEGUME

Ingrediente (pentru 2 porții):

-un morcov;

-o ceapă;

-o mână de varză tăiată;

-un castravete proaspăt (nu-l ignorați, deoarece el oferă supei un gust deosebit);

-3 roșii;

-½ ardei gras (preferabil, galben);

-sare — după gust;

-usturoi, piper negru măcinat (opțional);

-verdeață, smântână 10% — pentru servit.

Mod de preparare:

1.Curățați și tăiați legumele.

2.Apoi așezați-le în straturi într-o cratiță, respectând următoarea ordine: morcovul — ceapa — varza — castravetele proaspăt — roșiile — ardeiul gras.

3.Acoperiți cratița cu un capac și înnăbușiți legumele timp de 25-30 minute, la foc redus, în propriul lor suc (dacă este necesar, adăugați foarte puțină apă), scuturându-le periodic. Apoi acoperiți-le cu apă foarte fierbinte și sărați-le.

4.Aduceți supa până la punctul de fierbere și luați-o de pe foc.

Supa este gata! Serviți-o cu mărar, pătrunjel și smântână 10%. Dacă doriți, puteți să adăugați usturoi pisat și piper negru măcinat.

SUPA CU LAPTE ȘI LEGUME

Ingrediente:

-un litru de lapte;

-400 ml de apă;

-400 g de cartofi;

-380 g de conopidă;

-100 g de morcov;

-300 g de mazăre verde;

-20 g de unt;

-sare — după gust.

Mod de preparare:

1.Tăiați morcovul în cubulețe și căliți-l în 10 g de unt până își va intensifica culoarea.

2.Divizați conopida în buchețele.

3.Curățați și tăiați cartofii în cubulețe.

4.Clocotiți laptele și îndepărtați caimacul de pe suprafața lui.

5.Clocotiți apa și sărați-o după gust. Adăugați cartofii și conopida în ea. După ce va da iarăși în clocot, adăugați și morcovul călit.

6.Fierbeți supa pe foc redus, până va fi semipreparată. Apoi adăugați laptele în ea și fierbeți-o până va fi gata.

7.La sfârșit adăugați mazărea verde. Dați supa în clocot, luați-o de pe foc și lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute.

8.Înainte de servire, puneți o bucățică de unt în farfuria cu supă.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...