Tortul „Madame Pompadour” — unul dintre preferatele noastre! - Retete Usoare

Tortul „Madame Pompadour” — unul dintre preferatele noastre!

Acest desert se prepară rapid. Noi am adăugat și frișcă bătută în cremă!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-2 pahare de făină (300 g) (volumul paharului = 250 ml);

-200 g de brânză dulce de vaci;

-2 ouă;

-un pahar de zahăr (200 g);

-o linguriță de bicarbonat de sodiu;

-½ linguriță de sare.

Pentru cremă:

-750 ml de lapte;

-3 ouă;

-un pahar de zahăr (200 g);

-1.5 linguri de făină;

-200 g de unt;

-un plic de zahăr vanilat;

-200 ml de smântână pentru frișcă + zahăr pudră (după gust) — opțional.

Pentru decor:

-ciocolată topită;

-fulgi de migdale.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahărul. Adăugați brânza dulce de vaci și amestecați foarte bine. Adăugați făina cernută împreună cu bicarbonatul de sodiu și sarea. Frământați aluatul.

2.Divizați aluatul în 8 bucăți și dați-l la frigider pentru 60 minute.

3.Apoi întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de blat rotund, uniformizându-i marginile cu ajutorul unei forme potrivite. Coaceți fiecare blat în cuptorul preîncălzit până la 180°C, până va deveni auriu.

4.Pregătiți crema: combinați toate ingredientele și amestecați-le cu ajutorul unui tel. Puneți compoziția obținută pe foc mic și, amestecându-o continuu, fierbeți-o până va începe să se îngroașe. Luați-o de pe foc și lăsați-o să se răcească.

5.Bateți untul până va deveni pufos, după care încorporați treptat crema fiartă în el, fără să opriți mixarea.

6.Dacă doriți, bateți smântâna pentru frișcă cu zahăr pudră, până la apariția vârfurilor persistente. Apoi încorporați-o în crema de vanilie, amestecând cu grijă, prin mișcări orientate de jos în sus. Astfel crema va deveni încă mai gustoasă și va semăna cu înghețata.

7.Asamblați tortul: ungeți blaturile răcite cu cremă, suprapunându-le. Ungeți suprafața și marginile tortului cu crema rămasă. Dați desertul la frigider, ca să se pătrundă.

8.Decorați-l cu ciocolată topită și fulgi de migdale.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...