Vinete marinate în stil georgian — o conservă cu gust picant și aromă deosebită! - Retete Usoare

Vinete marinate în stil georgian — o conservă cu gust picant și aromă deosebită!

Vrem să vă oferim o rețetă deosebită de marinare a vinetelor. Veți obține o conservă delicioasă, picantă și foarte aromată, pe care o veți putea savura în timpul iernii următoare.

Din cantitatea de ingrediente indicată mai jos veți obține 2 borcane de 500 ml de vinete marinate.

INGREDIENTE:

-un kg de vinete;

-400 g de ardei grași;

-100 ml de ulei;

-o căpățână de usturoi;

-un ardei iute;

-sare — după gust;

-o lingură de zahăr;

-100 ml de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați vinetele și îndepărtați-le codițele. Apoi tăiați-le în cuburi de dimensiune potrivită, sărați-le foarte bine și puneți-le deoparte pentru 2 ore.

2.Treceți ardeii grași, ardeiul iute și usturoiul prin mașina de tocat carne. Adăugați oțetul și uleiul. Amestecați.

3.Stoarceți bucățelele de vinete, ca să eliminați lichidul excesiv. Prăjiți-le în ulei pe parcursul a 15-20 minute, până se vor rumeni puțin.

4.Turnați compoziția de ardei și usturoi într-o cratiță adâncă. Puneți-o pe foc și fierbeți-o timp de 5 minute din momentul clocotirii.

5.Adăugați vinetele prăjite.

6.Adăugați sare după gust și zahărul. Amestecați și fierbeți compoziția pe parcursul a 10 minute, amestecând continuu.

7.Transferați-o în borcane sterilizate și uscate. Acoperiți-le cu capace și închideți-le îndată ermetic.

8.Înveliți borcanele cu delicioasele vinete marinate în stil georgian cu o pătură călduroasă și lăsați-le să se răcească complet.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...